{"product_id":"shio-yaki_okaki","title":"燻製塩のおかき「塩魔（エンマ）」｜百姓庵の燻製塩×京あられの旨塩おかき","description":"\u003csection class=\"product_description\"\u003e\n\u003ch3 class=\"itemdetail_h3\"\u003e匠の\u003cspan\u003e塩魔\u003c\/span\u003e（エンマ）塩焼きおかき（90g）\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"item_img mb20\"\u003e\u003cimg alt=\"匠の塩魔（エンマ）塩焼きおかき\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4239\/7874\/files\/shioyaki_head.webp?v=1786093391\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb40 item_txt\"\u003e以前ご好評をいただいておりました「匠の鬼塩焼きおかき」を、さらに美味しさを追求し、より一層ご満足いただける味わいへと磨き上げました。\u003cbr\u003e旨みをより引き立てるため、塩味をほんの少しだけしっかりめに調整しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e国産米を使い、古くからの伝統製法で丁寧に作り上げた京あられに、こだわりの燻製塩を合わせました。\u003cbr\u003eインパクトのある塩味と燻製の余韻から、記憶に残る力強い味わいをイメージし、「塩魔（エンマ）おかき」と名付けました\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eひと口かじると、ふわりと広がるお米の香り。\u003cbr\u003eそこに、燻製塩の香ばしい風味とお米の奥深い旨みが重なり、噛むほどに旨みが広がります。\u003cbr\u003e煙たさを感じさせない上品な燻製の香りが心地よく、燻製が苦手な方にもお楽しみいただきやすい、食べやすい燻製の味わいに仕上げています。\u003cbr\u003eお茶請けとしてはもちろん、ビールや日本酒のおつまみにもぴったり。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e百姓庵の燻製塩と京あられの職人技が織りなす、匠の食卓だけの特別な味わい。\u003cbr\u003eここでしか出会えない、燻製香る大人のおかきを、ぜひこの機会にご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\n  \u003csection class=\"section_two_column\"\u003e\n\u003ch3 class=\"itemdetail_h3\"\u003e保津川あられ本舗が受け継ぐ\u003cbr\u003e日本伝統の「丸つぶ蒸し」\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"section_two_column_inner\"\u003e\n\u003cp class=\"section_two_column_txt\"\u003e保津川あられ本舗様のあられは、食べた時にふわっと口の中にお米の香りが広がります。\u003cbr\u003e\n京都の渡辺製菓、通称「保津川あられ本舗」が70年以上にわたる伝統を受け継ぎ、手間暇かけて作り上げた京あられ。\u003cbr\u003e\n美味しさの秘密は、伝統製法「丸粒蒸し」に隠されています。\u003cbr\u003e\n「丸粒蒸し」とは、もち米を粉状にすり潰すことなく、そのまま蒸し上げることで、お米の香りと甘みをそのまま生かす製法です。\u003cbr\u003e\n一つひとつの工程に心と技を込めながら、10日間ほどかけて丹精に仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cimg class=\"section_two_column_img\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4239\/7874\/files\/hozugawaarare_01.jpg?v=1751509393\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- \/.section_two_column_inner --\u003e\n\u003ch3 class=\"itemdetail_h3\"\u003e生地の変化を見極め、\u003cbr\u003eごまかしのない味をつくる\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"section_two_column_inner\"\u003e\n\u003cimg class=\"section_two_column_img\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4239\/7874\/files\/hozugawaarare_02.jpg?v=1751509394\"\u003e\n\u003cp class=\"section_two_column_txt\"\u003eあられの生地は、人間と同じように生きています。\u003cbr\u003e暑がっていたら涼しく、寒がっていたら一枚着せてあげる。\u003cbr\u003e\n生きものの世話をするように、ひと粒ひと粒に向き合いながら仕上げています。\u003cbr\u003e\n春夏秋冬、変化しつづける生地の状態を見極め、素材の美味しさをとことん生かす。\u003cbr\u003e\nすべての職人が手間をおしまず、自信と誇りをもって作り上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- \/.section_two_column_inner --\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c!-- \/.product_description --\u003e\n\u003csection class=\"product_description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner\" style=\"max-width: 1200px;\"\u003e\n\u003ch3 class=\"itemdetail_h3 center_txt\"\u003e天然海塩の匠が作る、こだわりの燻製塩\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのおかきには、山口県長門市・油谷島で昔ながらの平釜製法を守り続ける百姓庵様の燻製塩を使用しています。\u003cbr\u003e手間暇かけて作られた塩を、さらに桜のチップでじっくり燻製しました。\u003cbr\u003e雑味がなく、海の恵みそのものを感じられるような旨味のあるまろやかな塩に、燻製の豊かな香りが加わり、奥深い味わいを生み出しています。\u003cbr\u003e京あられの香ばしさとお米本来の旨みを引き立てながら、煙たさを感じさせない上品な燻製の香りを楽しめる、こだわりの塩です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- \/.inner --\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c!-- \/.product_description --\u003e","brand":"匠の食卓公式販売サイト","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51233350582439,"sku":null,"price":890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1200\/2215\/files\/3_1.jpg?v=1787121172","url":"https:\/\/www.takumi-shokutaku.jp\/en\/products\/shio-yaki_okaki","provider":"匠の食卓公式販売サイト","version":"1.0","type":"link"}