焼菓子・塩珈琲「青蜂」ドリップバッグ×3個セット

香り高く、口に入れるとホロリとほどけるような、なめらかな口当たりの焼菓子を6種類と
風味豊かな塩珈琲「青蜂」（ドリップバッグ）を敬老の日限定の特別セットとしてご用意しました。

焼菓子が持つ香ばしさと奥深い味わいが、コーヒーのコクと塩味によって一層引き立ちます。
ご自身へのご褒美や、大切な方への贈り物にも最適です。 ぜひ、心安らぐ贅沢な時間をお楽しみください。

セット内容

・焼菓子（セザム／アーモンドスティック／チーズスティック／サブレ・ルージュ／塩サブレ／栗サブレ）
・塩珈琲「青蜂」（ドリップバッグ）3個

セザム

ひとくち食べれば、口いっぱいに広がる豊かなごまの香り。
白ごま、黒ごまを惜しみなく使った小さなクッキーは、サクサク軽やかな食感が特徴です。
噛むほどにごまの香ばしさと、奥深い風味が口いっぱいに広がります。
コーヒーや紅茶はもちろん、緑茶との相性も抜群です。
ついついもうひとつ、と手が伸びてしまうおいしさで、毎日のちょっとしたおやつや、おもてなしにもぴったり。
お子さまからご年配の方まで、みんなが笑顔になる味わいです。

アーモンドスティック

サクッとした軽やかな口当たりが魅力のアーモンドスティック。
卵白と自家製アーモンドペーストで焼き上げた生地には、クラッシュアーモンドがたっぷりまぶされ、
香ばしさが一層引き立ちます。
中にはエクアドル産ショコラを使用した濃厚なチョコレートクリームをサンド。
軽い食感の生地と、なめらかなクリームが絶妙なハーモニーを奏でます。
ひとつ食べれば、アーモンドの風味とチョコレートのコクが口いっぱいに広がり、思わず笑顔になるおいしさ。
手土産にも喜ばれる一品です。

チーズスティック

ザクザクとした歯ごたえが楽しい、スティックタイプのクッキーです。
エダムチーズを練り込んだ生地は、ひとくち食べるとまず濃厚なチーズの香りが広がり、
後から10種のスパイスがピリッとした刺激を加えて追いかけてきます。
パプリカパウダーの風味と、スモークソルトの絶妙な塩味が、一度食べ始めると止まらないおいしさの秘密。
噛むほどに味わいが深まり、ついもう一本と手が伸びてしまいます。
ワインやビールのおつまみにもぴったりな、こだわりの詰まった大人の味わいです。

サブレ・ルージュ

ひとくち食べると、サクッとした軽やかな食感が心地よいシナモン入りのサブレです。
上部には、木苺のピューレを贅沢に使ったコーティングを施し、サブレのサクサク感としっとりとした口溶けが絶妙なハーモニーを奏でます。
見た目にも鮮やかなピンク色が可愛らしく、ティータイムを華やかに彩ってくれます。
甘酸っぱい木苺の風味が口いっぱいに広がり、爽やかで上品な味わいが楽しめるサブレです。

塩サブレ

香ばしいアーモンドとくるみの豊かな風味、ザクザクとした食感が特徴のサブレです。
エダムチーズと10種のスパイスを練り込んだ生地は、一口食べれば止まらなくなるおいしさ。
表面にまぶしたフルール・ド・セル（塩の花とも呼ばれる希少な海塩）が、
ナッツの旨みと生地の甘みをぐっと引き立てます。
食べ応えのあるしっかりとした固さで、サブレのイメージが覆るほどの個性的かつ満足感のある味わいです。
その存在感からコーヒーとの相性は抜群。大人の時間を豊かに彩ります。

栗サブレ

ひとくち食べると、サクッと軽い食感と、ふんわり香るマロンの風味が楽しめるサブレです。
材料のマロンはイタリア産、フランス産のものを使用しています。
バターの豊かな香りが広がるサクサクの生地に、
栗のやさしい甘みがアクセントとなり、いつものサブレとは一味違った上品な味わいをお楽しみいただけます。
口溶けの良さも魅力のひとつ。
紅茶やコーヒーはもちろん、緑茶にもよく合うお茶うけにピッタリの一品です。

塩珈琲「青蜂」（ドリップバッグ）

珈琲に塩を入れるという飲み方は、エチオピア発祥だと言われています。
エチオピアで採れる珈琲豆は酸味が強いものが多く、酸味を抑えるために塩を入れたのがその由来だという説もあります。
今回、青蜂塩を用いて塩珈琲を開発していただいたのが、通をもうならせる珈琲が自慢の専門店「Le Premier Cafe」を大阪・心斎橋に構える税所孝広さん。
この塩珈琲には、日本に輸入される珈琲豆の約10%といわれるスペシャルティ珈琲しか使っていません。

そんな良質な豆に対し、塩をどういう形でどれくらいの量を使うかが開発段階の課題でした。焙煎前の生豆を塩漬けにしたり、塩水に漬け込んでみたり。試行錯誤を重ねた結果、最も功を奏したのが焙煎後の豆に塩をまぶすという方法。
「通常、珈琲の味わいは苦味・酸味・甘味という3つの指標で評価されます。そこに塩味という4つめの指標が加わることで、珈琲の味わいに奥行きが出ています」と税所さん。
円やかかつ奥行きある味わいに仕上がった塩珈琲は「苦いのが苦手なのであまり珈琲は飲まない」「砂糖やミルクをいれて飲みます」というNOブラック派の方にもおすすめの一杯です。