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塩海苔とあさりのパスタ
材料
パスタ：80ｇ
あさり：200ｇ
塩海苔：15ｇ
にんにく：1/2かけ
唐辛子（輪切り、種なし）：適量
白ワイン：40ml
オリーブオイル：30ml
みつ葉：適量
作り方
1.あさりの塩抜きをします
2.にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取って輪切りにします
3.パスタを少々固めに茹でます
4.フライパンにオリーブオイル、カットしたにんにく・唐辛子を入れ、香りが出るまで火にかけます
5.続いてあさり・白ワイン・塩海苔を入れたら、蓋をして蒸し煮にします
6.あさりの口が開いたら、あさりだけ取り出します
7.フライパンにパスタを加え、旨味を吸わせるようにソースをからめます
8.あさりをフライパンに戻し、さらにからめます
9.皿に盛り、みつ葉を添えてお召し上がりください
