作り方

1. 1

   もち米とうるち米は洗い、30～60分浸水したらザルにあげて水気を切ります。

2. 2

   小豆はたっぷりの水で、指で軽くつぶせるくらいまでゆでます。煮汁は捨てずに冷ましておきます。

3. 3

   炊飯器に米とゆでた小豆を入れ、冷ました煮汁を注ぎます。不足分は水を加え、小豆も入れた状態で3合の目盛りになるように調整して、通常炊飯します。

4. 4

   炊き上がったら10～15分蒸らします。しゃもじで切るようにして混ぜます。

5. 5

   茶碗に赤飯をよそい、米に合う塩と黒ごまをお好みで振って完成です。