「なにわ黒牛」は、一流のシェフが最上級クラスの味わいを実現できる逸材と認めた証と言える、G20の食材に選ばれた黒牛です。G7でも純大阪産黒毛和牛「大阪産（もん）」として採用されました。
さらに、なにわ黒牛牧場は、大阪・関西万博において使用される畜産物の調達コード（高い理念、基準）に適合するものとして認められているほか、持続可能性に配慮した畜産事業にのみ認められる「OSAKAサステナブル畜産認証」を取得しています。
本来の味を真摯に追求した究極の和牛であるなにわ黒牛。
月に約8頭という生産量の少なさ、類い稀な旨さゆえ、希少価値の高さはまるでダイヤモンド。
市場には多く出回らず、限られた名店でのみ味わえます。
その美味しさは、人も食べられるほど高品質な飼料と清潔な環境という、こだわり抜いた飼養法の賜物です。

「なにわ黒牛」は食べれば幸せに浸れる『夢のごちそう』です。
牛肉の等級は味ではなく派手な霜降りなどの見た目で判断されます。なにわ黒牛は、東急や見た目、採算性に縛られることなく、「本当に美味しい、大切な人に味わってほしい和牛」として誕生しました。
その脂には上品な旨味があり、口の中でサラリと広がり、五臓六腑に染み渡ります。
昔ながらの飼養方法で手間暇かけて、シルクのようにしなやかな肉質を持つ雌牛だけを育てるからこそ、口溶けの良さと柔らかさを実現できるのです。