作り方

1. 1

   ローストビーフを解凍し、常温に戻します

2. 2

   ローストビーフを厚さ3mm幅で繊維に対して垂直に切ります

3. 3

   器に温かいご飯を盛り付けます

4. 4

   ローストビーフをご飯が見えなくなるように、少しずつ重ねながら放射状に美しく並べていきます

5. 5

   盛り付けたローストビーフの上から、タレを全体に回しかけます

6. 6

   中央にくぼみを作り卵黄をそっと乗せ、卵黄の横にかいわれ大根を添えて完成　ローストビーフは、冷たすぎると硬くなるため、食べる少し前に冷蔵庫から出し、常温に近づけておくと柔らかく美味しくいただけます。