作り方

1. 1

   じゃがいもは1cm角、たまねぎは粗みじん切りにします

2. 2

   フライパンにごま油を注ぎ、温まったらじゃがいもと塩を入れて弱火で2分ほど揚げます
   そこにたまねぎ・にんにくを加え、柔らかくなるまで火を通し、油を切ります
   ※この時使用したごま油はボウルなどにとっておきます

3. 3

   ボウルに卵を溶きほぐし、2を入れて混ぜます

4. 4

   フライパンにとっておいたごま油を入れて加熱します

5. 5

   温まったら3を流し込み、木ベラなどでへりを折り込むようにして、しばらく焼きます

6. 6

   フライパンに皿をかぶせて裏返し、オムレツを一度取り出します

7. 7

   裏面をフライパンにすべりこませて両面を焼けば完成