RECIPE レシピ
台湾式ブレックファスト シェントゥジャン
材料（2人分）
- 無調整豆乳 200cc
- 黒酢 小さじ2
- 金岩井純正胡麻油金口 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
無調整豆乳200ｇに鶏がらスープの素を小さじ1/2入れ、よくかき混ぜて沸騰直前まで加熱します
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2
器に黒酢・醤油・胡麻油を入れ、1を注ぎ、固まるのを待ちます
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3
固まったら上にトッピングとして桜エビ・ザーサイ・青ネギを適量のせ、最後に辣油を回しかけたら完成
レンゲですくってそのまま食べたり、パンを浸して食べてもOK
ごま油を最後に入れるのがポイントです
プロの料理人も使うテクニックです辛いものが好きな方はラー油でもお試しください
