RECIPE レシピ

鯛のカルパッチョ

使用する商品

鯛のカルパッチョ

材料（1人分）

  • 鯛の刺身　80g〜100g
  • ベビーリーフまたはお好みの葉物野菜（ルッコラ、水菜、クレソンなど）　適量
  • かいわれ大根またはスプラウト　少々
  • オリーブオイル　大さじ3
  • フィッシュソルト　小さじ1/2

作り方

  1. 1

    小さなボウルにオリーブオイル、フィッシュソルトを入れ、よく混ぜ合わせます

  2. 2

    大皿に水気を切った葉物野菜を彩りよく散らします

  3. 3

    鯛を葉物野菜の間に重なり合うように並べ、その上にスプラウトを添えます

  4. 4

    3の上全体に、1を軽く回しかけたら完成
    お好みでレモン汁をかけたり、胡椒を振るのもおすすめです

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