【2025年新米】甘くて美味い「ひのひかり」3kg +完全天日塩【青蜂】20g＋極み塩昆布【塩二郎】50gセット
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こちらは2025年度産の新米です。
入荷次第の発送となりますので、発送の際に改めて弊社よりご連絡させていただきます。
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| 品名 | ひのひかり |
|---|---|
| 名称 | 玄米／うるち精米 |
| 原材料名 | 原料：玄米 産地：単一原料米 奈良県宇陀市本郷地域 品種：ひのひかり 産年：2025年度 |
| 保存方法 | 玄米：15度以下の冷暗所や冷蔵庫に保存 精米済：密閉容器に入れ冷蔵庫に保存 |
| 賞味期限 | 玄米：1年以内 精米済：水分が多いためお早めにお召し上がりください |
| 品名 | 極み塩昆布 50g |
|---|---|
| 名称 | 昆布加工品 |
| 原材料名 | 真昆布（北海道道南産、天然）、食塩（国内産）、醬油（小麦・大豆を含む） |
| 特定原材料 | 小麦 |
| 特定原材料に準ずるもの | 大豆 |
| 栄養成分表示（100gあたり（推定値）） |
エネルギー：168kcal たんぱく質：15.1g 脂質：0.5g 炭水化物：39.9g 食塩相当量：18.6g |
| 内容量 | 50g |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け保存してください。 |
| 賞味期限 | 製造より180日 |
この商品について
奈良県宇陀市産「ひのひかり」3kg
奈良県宇陀市で生産されるお米「ひのひかり」は、日本国内でも非常に評価の高い品種の一つです。
非常に良質な食味が特徴で、炊きあがったご飯はつやつやとしており、粒ごとに甘みが感じられます。
市場で販売していない農家様から今回このお米を匠の食卓にて独占販売させていただきます。
商品は精米か玄米をお選びいただけます。精米の場合はご注文後に精米しますので、引き立て新鮮なお米をお届けいたします。
完全天日塩【青蜂】20g
火力や電力に一切頼ることなく、太陽光と潮風のみで作り上げる完全天日塩は素材になじみやすく、精細な味の食材を引き立てるので、相性が良いのはやさしい味の食材や柔らかい食材です。
炊きたてのごはんはもちろん、ゆでたまご・目玉焼き・オムレツなどの卵料理、冷や奴や蒸し野菜、グリル野菜にも幅広くお使いいただけます。
塩昆布【塩二郎】50g
塩二郎の塩の味わいに負けぬよう、昔から「昆布の王様」と呼ばれる北海道函館の希少な最高級（1等級）の天然真昆布を使用しました。
まず、天然真昆布の味わいと香りを際立たせるために、倉庫で3年間かけて熟成させます。次に、熟成が終わった天然真昆布を、うま味の強い溜り醤油で煮詰めてからゆっくり乾燥させ、一週間寝かせます。そして、ほどよく馴染んだ昆布を松葉状に裁断し、手作業でほぐしていきます。
揉まれて柔らかくなった昆布に、塩二郎が塩昆布用に仕上げた微粉状の特注塩をふりかけます。塩昆布の表面に優しくコーティングされた塩が、閉じ込められた昆布の旨みと甘みを引き出しています。
ご飯のおともとしてはもちろんですが、サラダやパスタ、炒め物やあえ物にも活躍してくれます。
一粒一粒がしっかり甘いお米「ひのひかり」
奈良県宇陀市で生産されるお米「ひのひかり」は、宇陀の平井大師山から湧き出る清流と気温の寒暖差により作られ、日本国内でも非常に評価の高い品種の一つです。
非常に良質な食味が特徴で、炊きあがったご飯はつやつやとしており、粒ごとに甘みが感じられます。そのため、おにぎりや寿司、どんぶりものなど、日本料理のさまざまな料理でお使いいただけ、甘みがあるのでお粥や甘辛いおかずとの相性が良いです。
粒の大きさは比較的大きく、しっかりとした食感があります。食べごたえがあり、一粒一粒が存在感を持っています。
炊き上がりに適度な粘り気がありつつ、ご飯同士がくっつきにくいため、ごはんがパラパラとしていて食べやすくさっぱりしています。
香りも豊かで、ごはんそのものが食事の主役として楽しむことができます。また、ごはんと一緒に食べるおかずや具材の味を引き立てる効果もあり、料理全体のバランスを良くすることができます。
その特徴的な食味と粒の大きさ、甘みを評価し、匠の食卓で販売する塩、ご飯のお供シリーズにマッチしているお米です。
市場で販売していない農家様から今回このお米を匠の食卓にて独占販売させていただきます。使用した料理は、贅沢な食事体験を提供してくれることでしょう。
あの焼肉名店「かっぱ梶岡」でご愛用
肉本来の美味しさのこだわりを追求し続ける焼肉店「かっぱ梶岡」は、大阪府豊中市に店を構えて45年あまりになります。
地元では予約が取れないお店として有名で、訪れたお客様はSNSでその極上たる美味さを賛美しています。
お店で使用しているお米がこの奈良県宇陀市産の「ひのひかり」で、匠の食卓で販売するお米と同じ農家様から独占仕入れされています。
このご飯ありきの焼肉と言っても過言ではないほど、肉の甘い脂身と、甘いご飯にマッチしてご飯が進みます。
お店では有名で国産黒毛和牛の肉を直接仕入れ、新鮮で上質なお肉がご提供できるよう冷凍は一切していないのが特徴です。
隠れ家的で知る人ぞ知る名店で愛用されているお米なのです。
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