火力や電力に一切頼ることなく、太陽光と潮風のみで作り上げる完全天日塩。
365日欠かさず、数時間おきに両手で海水を攪拌し、海水から塩の結晶を育てます。 完成まで3～4か月を要し、ゆっくりじっくり結晶化させるので海水中のミネラル成分が失われにくく、完成した塩の味わいは海の恵みが凝縮した旨味ある円やかな塩味に。
大粒塩の結晶の大きさは約1.2mm。しっかりした粒感があり、サクサクとした食感で口どけがよく円やかな塩味が特徴。
相性が良いのは肉料理や魚料理。ミネラル豊富な大粒塩が肉や魚の旨味を引き出します。ステーキや焼鳥、焼き魚など塩だけで仕上げるシンプルな料理が特におすすめです。
また、アイスクリームや粒あんの和菓子（おはぎ、きんつば、どら焼き）に添えると、味わいや食感のアクセントにもなり、より一層甘さを引き立ててくれます。
私たちが作る塩を通じて、完全天日という製法や円やかで美味しい塩のことを少しでも多くの人たちに知っていただければ幸いです。