生春巻のレシピ

材料

・エビ：小ぶり6尾
・ささみ：2本
・きゅうり：2/3本
・サニーレタス：4～6枚
・ライスペーパー
・スイートチリソース（付け合わせ用）
・天上昆布：数枚

作り方

1.蒸し鶏を作り細かく裂きます
2.エビは茹でて半分にします
3.きゅうりは千切りにします（きゅうりが太いとライスペーパーが裂けてしまうので細かく）
4.ライスペーパーを1枚ずつぬるま湯で10～15秒程浸して戻し、濡れ布巾にのせて軽く水を拭き取ります
5.ライスペーパーの手前部分を折り、サニーレタスをのせて、きゅうり、蒸し鶏、天上昆布をのせます
6.ライスペーパーの奥側にエビを３切れ並べ、手前部分を持ちながらライスペーパーを巻いていきます
7.巻き終わったときにエビの色がライスペーパーから透けて見えるようにのせたら完成