Mozzarella Jersey Mozzarella
ご購入前にご確認ください
冷蔵クール便での配送となります。常温商品との混載は出来ません。別発送となります。
賞味期限間近は加熱がおすすめです。
受注生産のため、配送日時につきましては注文確定後にメールにてご連絡いたします。
こちらの商品は日付指定ができかねますのでご了承下さい。
内容量に関しては全て手作りの為、多少の誤差がございます。
ご注文いただいた日の翌週金曜日が発送日となります。職人一人の手作業による生産のため、一週間に販売できる数は限定10個となります。ご注文が集中した場合は発送までお時間をいただく場合がございます。
Couldn't load pickup availability
| 品名 | ジャージーモッツァレラ |
|---|---|
| 名称 | 乳等を主原料とする食品 |
| 原材料名 | ジャージー牛乳、自然海塩 |
| 特定原材料 | 乳 |
| 栄養成分表示（可食部100gあたり） |
エネルギー：220kcal たんぱく質：15.5g 脂質：16.3g 炭水化物：2.8g 食塩相当量：0.64g |
| 内容量 | 140g以上 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 賞味期限 | 製造より10日間 |
| 製造者 | 製造者 竹内雄一郎 岡山県真庭市蒜山中福田960-31 森のちいさなチーズ工房 IL RICOTTARO |
この商品について
This rich, golden mozzarella is made from the milk of Jersey cows raised on pasture.
This creamy mozzarella cheese allows you to enjoy the flavor of seasonal milk.
Freshly squeezed milk is immediately fermented, cut to remove moisture, and then fermented again. When it develops a slight sourness, hot water is added. It is then kneaded by hand, torn into mozzarella-like pieces, and packaged.
We cherish the milky flavor and the pleasant aroma of fermentation, and we create each batch with a mix of joy and disappointment, making sure not to miss that perfect moment when the aroma is just right.
Jersey cows don't produce a large quantity of milk, but their milk has a rich flavor.
Awards
2020 Japan Cheese Awards - Top Category Award
Silver Award, 2022 Japan Cheese Awards
[How to eat]
Freshness is key to enjoying it raw! It's prepared to be plump and tender so it tastes delicious raw. Please enjoy it while it's as fresh as possible!
You can enjoy the rich milk aroma better if you consume it at room temperature rather than chilled.
-
Tomato x Olive Oil
I highly recommend trying it with tomatoes, olive oil, and basil to make a Caprese salad. It's refreshing, milky, and delicious.
-
Paired with anchovies
It pairs exceptionally well with anchovies! The creaminess is accented by a hint of saltiness and umami! Definitely a great choice to pair with alcohol.
この商品を使用したレシピ
- お寄せいただいたレビューは内容確認の後、順次掲載いたします。反映までお時間をいただく場合がございます。
- 他のお客様のご迷惑となる悪質な内容や不適切な表現を含むレビューは掲載いたしません。
- ご利用者様が気持ちよくお買い物いただけますよう、誹謗中傷や過度な批判はお控えください。
クリーミーで濃厚な味わいです。