アスパラとエリンギ炒めのレシピ

材料(2人分)

・アスパラ：4本
・エリンギ：2本
・醤油：小さじ2
・酒：小さじ2
・ごま油（オススメ：金岩井純正胡麻油金口）：小さじ2
・塩コショウ：少々

作り方

1.アスパラの根元を切り、はかまの部分を取り除いてから斜め切りにする
2.エリンギは1㎝幅の半月切りにする
3.フライパンに小さじ1の胡麻油を入れてあたため、アスパラ・エリンギを炒める
4.火が通ったら塩コショウと醤油、酒をくわえ炒める
5.仕上げにごま油小さじ1を回しかけて完成

ざくざくのアスパラと柔らかいエリンギ
二種類の食感が楽しめるレシピです