台湾式ブレックファスト シェントゥジャンのレシピ

材料(2人分)

・無調整豆乳：200cc
・黒酢：小さじ2
・ごま油（オススメ：金岩井純正胡麻油金口）：小さじ1/2
・鶏がらスープの素：小さじ1/2
・醤油：小さじ1

作り方

1.無調整豆乳200ｇに鶏がらスープの素を小さじ1/2入れ、よくかき混ぜて沸騰直前まで加熱する
2.器に黒酢・醤油・胡麻油を入れ、1を注ぎ、固まるのを待つ
3.固まったら上にトッピングとして桜エビ・ザーサイ・青ネギを適量のせ、最後に辣油を回しかける
4.レンゲですくってそのまま食べたり、パンを浸して食べてもOK

ごま油を最後に入れるのがポイント！
プロの料理人も使うテクニックです辛いものが好きな方はラー油でもお試しください