辣油とベーコンのポテトサラダのレシピ

材料(2人分)

・ベーコン：40g
・じゃがいも：2個
・ゆでたまご：2つ
・マヨネーズ：大さじ2
・ラー油：小さじ1
★酢：大さじ1/2
★塩こしょう：少々
★砂糖：小さじ1/3

作り方

1.ベーコンをカリッとするまで炒め、ゆでたまごはほぐしておく
2.じゃがいもの皮をむき、乱切りにして茹でる
3.じゃがいもを温かいうちにほぐし、★の調味料で下味をつける
4.ベーコン・じゃがいも・ゆでたまご・マヨネーズをあえ、最後に辣油をかけたら完成

辛いものが苦手な方は、
辣油の代わりに金口胡麻油をあえるのがおすすめです！