鮭ときのこ秋食材のホイル焼きのレシピ

材料(1人分)

・鮭：1切
・玉ねぎ：1/4個
・まいたけ：1/4パック
・しめじ：1/4パック
・エリンギ：1/2本
・プチトマト：1個
・バター：5g
・しょうゆ：小さじ1
・ごま油（オススメ：岩井の純正胡麻油濃口）：適量

作り方

1.鮭は酒・塩で下処理を行っておく
2.たまねぎは薄くスライスし、きのこは一口大にほぐす
3.アルミホイルに胡麻油を塗り、玉ねぎを敷くその上に鮭を乗せ、周りにきのこやトマトを並べていく
4.鮭の上にバターを乗せ、しょうゆを回しかける
5.アルミホイルを閉じ、180℃のオーブンで12分加熱する　加熱後、オーブンの中で5分ほど蒸らせば完成

きのこやトマト以外にナスなどを入れても美味しくいただけます