田野屋青蜂（ミル用）

結晶のサイズ2～4ミリの特大粒の結晶塩。
程よい塩味で、どんな食材にも合う万能塩。ミルで挽いてご使用いただく塩で、挽きたてはふわっとしていてしっとり柔らかなのが特徴です。
粗さ調整機能があるミルを使えばお好みで粗さを調整でき、ミルにお好みのスパイスやハーブを入れることでオリジナルの塩としてご使用いただけます。
万能塩なので、煮込みや炊きもの、スープやパスタなど様々な用途でお使いいただけます。

シチリア産オリーブオイル

厳選したオリーブのみ使用し、丁寧に時間をかけて作られるオリーブオイルなので少量しか生産されないのですが、独自ルートで仕入れることができました。
オリーブオイルの品質は、オリーブの質、搾油方法、そして保存状態によって決まり、
このシチリア産オリーブオイルは、そのすべてにおいて徹底的にこだわって作られています。
原料には、「トンダイブレア種」という在来品種のオリーブを100%使用。
フィルターを通さずに搾油するため、オリーブの細かい果肉や皮が混ざり、濃厚でフレッシュな風味がそのまま楽しめます。
収穫の際、樹の高所の作業に木製梯子を使用する以外は全て手作業です。道具を使わず手で行うことで、樹や果実に余計なダメージやストレスを与えずに収穫することができます。
若い実を摘み、8時間以内に近くの搾油所へ。オリーブが持つ抗酸化作用を損なわないよう、最先端の設備と徹底した温度管理のもとで丁寧に搾油しています。
ぜひ一度、その確かな品質と豊かな風味をお試しください。

オリーブオイル（白）「Pantaleo Novello（パンタレオ ノヴェッロ）」（250ml）

商品名の「ノヴェッロ（Novello）」とは「初摘みの新物」を意味します。
収穫が始まった最初の3日間で採れた青々しいオリーブから作られる特別なオリーブオイルはこの季節にのみ味わえる、搾りたての美味しさです。
年に一度だけ！食べる価値のあるフレッシュなオリーブオイル。
一度きりの仕入れとなりますので今回入荷分の限定数が売り切れとなった場合は翌年まで再入荷はありません。
この機会に、搾りたてならではの新鮮な風味をお楽しみください。

食を通じて日本とシチリアの架け橋に

岡山県の蒜山（ひるぜん）高原の「OLIVA SICULA（オリーバシクラ）」は、イタリア・シチリア産の食材と陶器を取り扱うお店です。
シチリアには本場の味を守り続け、誇りを持って製品づくりに取り組む生産者たちがいます。
オリーバシクラはこれらの生産者を慎重に選び、高品質基準を維持しながら、信頼できる現地の生産者から直接仕入れています。
安心して使える、美味しいものだけを取り揃えています。

店内ではシチリア産のオリーブオイルの試飲も行っており、その香りや味わいを体験できます。
店主はシチリア島出身のスケンバリ・ルーチョさんで、流暢な日本語でお客様に商品の魅力を丁寧に説明しています。
ルーチョさんは「食を通じて日本とシチリアの架け橋になりたい」という思いを大切にし、シチリアの豊かな食文化を伝えています。