作り方

1. 1

   にんにくを薄切りまたはみじん切りに、鷹の爪は種を取り除いて輪切りにします

2. 2

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を加えてスパゲッティを袋の表示時間より1分短めに茹でます

3. 3

   パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立つまでじっくり炒めます

4. 4

   あさりを加え、白ワインを回し入れて蓋をし、あさりの口が開くまで蒸し焼きにします

5. 5

   あさりの口が開いたら蓋を取り、醤油を加えます

6. 6

   茹で上がったパスタを直接フライパンに入れ、あさりの出汁と醤油のソースによく絡めます

7. 7

   パスタの茹で汁を少しずつ加えながら、好みの濃度に調整、全体に味がなじむように混ぜ合わせます

8. 8

   器に盛り付け、塩海苔、お好みで三つ葉を散らしたら完成